jxcaipu logo
兒菜炒臘腸
6.2萬 熱度 18 收藏
亦桃誰予琴亂
這道菜暫時還沒有介紹
食材
兒菜 適量
臘腸 適量
姜蒜末 適量
剁椒 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    臘腸切片，兒菜洗淨切片，鍋燒熱後放入少量食用油和香腸
  • 步驟 2/8
    加入適量的清水大火煮開，讓香腸變軟
  • 步驟 3/8
    等水收幹後慢慢煸出香腸中的油份
  • 步驟 4/8
    下入姜蒜末炒香
  • 步驟 5/8
    下入兒菜片
  • 步驟 6/8
    加入一勺剁椒
  • 步驟 7/8
    翻炒一分鐘後加入鹽
  • 步驟 8/8
    起鍋前加入蔥花即可
小貼士

1、兒菜不宜炒的太軟，大火快速翻炒一分鐘即可，這樣可以保持它的脆感和顏色

2、個人認為兒菜跟葷菜搭配更容易提升它的口感

3、如果用素炒的話建議用葷油來炒會更香

釋出於 2018-08-18
153
相關菜譜
寫評論