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水芹蝦丸
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ion顫抖

菜品特點：外酥裡嫩，肉質鮮美

營養豐富、容易消化、降血壓功效

食材
蝦仁 若干
水芹 若干
雞蛋 若干
鹽、味精、生粉、胡椒粉、油 若干
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把蝦仁處理乾淨剁成茸
  • 步驟 2/5
    水芹切段
  • 步驟 3/5
    水芹丁和蝦茸放一起，加鹽、味精、胡椒粉、蛋清、生粉攪拌。打上勁。擠出丸子即可。
  • 步驟 4/5
    方案A：入四成熱油中炸至金黃撈裝
  • 步驟 5/5
    方案B：開水汆丸子
小貼士

我不喜歡油膩 ，所以用了大廚剩下的材料用開水汆丸子。彈牙，顏色也很漂亮。小清新。

釋出於 2018-11-06
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