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涼拌韭菜花
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言語而不能暨怍風

一道非常簡單的涼拌菜～

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食材
韭菜花 50ｇ
A：鹽 1小匙、水 2大匙 適量
鰹節 2ｇ
めんつゆ 2小匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    韭菜花摘去老的部分、洗淨，韭菜花和A料放入平底鍋內，蓋上鍋蓋用中火煮滾，轉小火煮3分鐘左右關火；
  • 步驟 2/3
    撈出放入冰水中洗一下，擠幹水切成5cm長的段。把韭菜花放入盤中，淋上めんつゆ、鰹節即可。
  • 步驟 3/3
    めんつゆ（沾面用的醬油）是用出汁、醬油、味啉（或清酒）、砂糖而製成的。めんつゆ （沾面用的醬油）-附圖
小貼士

用鹽和水蒸煮，非常簡單。沒有技術含量，人人都可以做的很好。

釋出於 2018-11-10
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