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涼拌韭菜
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EDC的小迷弟阿

韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進胃腸蠕動，改善腸道，是清潔腸胃不可獲缺的超級清道夫，可治療便秘，預防腸癌。今天的這道涼拌韭菜，就是一道適合男女老少的美味時蔬。

時間:10分鐘內
食材
韭菜 150g
蒜粒 3顆
生抽 適量
香油 適量
鹽 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    韭菜洗淨，去老根，放在開水中焯水3分鐘，撈起瀝乾水份。
  • 步驟 2/4
    將焯水的韭菜切成小段。
  • 步驟 3/4
    將蒜粒搗成泥，調入鹽、生抽、味精。
  • 步驟 4/4
    將蒜泥和韭菜調在一起，淋入適量香油，攪拌均勻即可。
小貼士

1、因韭菜味辛辣，所以蒜泥放得一定要適量，不易放太多。

2、喜歡吃酸，也可在本菜品中調入適量醋。

3、韭菜焯水時間不要過長，見韭菜顏色變亮即可出鍋。

釋出於 2022-05-31
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