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涼拌韭菜
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落莫

很簡單又很好吃的一道涼拌菜。

食材
韭菜 適量
幹辣椒 適量
耗油 適量
醬油 適量
食鹽 適量
麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    在鍋內放入適量水，待水煮開。
  • 步驟 2/5
    然後把事先準備已經洗好的韭菜放入鍋中，注意韭菜放入鍋中的方向。這樣先把韭菜最硬的根部煮軟。
  • 步驟 3/5
    慢慢的把整個韭菜放入鍋中，大概感覺韭菜全部軟了就可以了。
  • 步驟 4/5
    最後用筷子把鍋中裡面的韭菜夾出來，切成幾小段，放入碗中，再放切好的幹辣椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些。耗油適量，醬油適量。
  • 步驟 5/5
    放好調料之後用筷子攪拌均勻，覺得攪拌的差不多了就可以了，最後放入碟中，淋上一圈麻油。這樣比較香點。
小貼士

個人覺得這道涼拌菜冷了之後比較好吃。因為是在鍋裡煮過馬上撈出來加調料涼拌的，所以最後做出來的涼拌韭菜還熱氣騰騰的。

釋出於 2018-11-09
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