涼拌韭菜 - 涼拌韭菜的做法,涼拌韭菜怎麼做好吃,涼拌韭菜的家常做法 - 京細菜譜

涼拌韭菜

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他好像條二皮狗

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過年吃了太多的肉菜，相信很多豆親和我一樣，腸胃已經開始感到不適了，今天給大家分享一道清爽解膩的冷盤：涼拌韭菜，是改善腸道功能，清理腸道垃圾的強效排毒小菜。清除身體負擔，讓自己重新充滿活力，迎接新的一年吧。

時間:10分鐘內

食材

韭菜 150g

蒜 2瓣

鹽適量

生抽適量

紅油適量

烹飪步驟

步驟 1/9

將韭菜摘洗乾淨後，加適量的鹽浸泡10分鐘。
步驟 2/9

準備好蒜粒。
步驟 3/9

將韭菜入開水中燙軟後撈起浸涼。
步驟 4/9

將韭菜擠幹水分，切成小段。
步驟 5/9

擺入盤中，撒上蒜粒。
步驟 6/9

調入少許鹽。
步驟 7/9

調入適量生抽。
步驟 8/9

調入少許紅油或者香油。
步驟 9/9

攪拌均勻即可。

小貼士

1、韭菜要擇洗乾淨後，最好是用清水浸泡一段時間，以去除農藥。

2、韭菜焯水時間不要久，燙變軟變色即可出鍋。

焯水後立馬用涼水過量，不要把水分擠的太乾。

3、因韭菜味道辛辣，所以蒜泥少放，不易放太多。

釋出於 2022-08-05