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涼拌韭菜
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敬曦凊仴聊嘸痕

涼拌韭菜是我元旦在一個漢餐廳吃的，這家漢餐廳有多家分店，遍佈烏市各個小區旁邊，是針對大眾消費的餐廳。

時間:10-30分鐘
食材
韭菜 400g
紅油 2茶勺
鹽 1茶勺
小米椒 2個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    主料：韭菜 輔料：紅油、鹽、小米椒
  • 步驟 2/8
    把韭菜擇乾淨洗淨，用開始燙軟撈起
  • 步驟 3/8
    用涼水過量，撈起擠幹水分
  • 步驟 4/8
    切小丁
  • 步驟 5/8
    小米椒洗淨切小丁
  • 步驟 6/8
    把韭菜丁，小米椒拌在一起，撒上鹽拌均勻
  • 步驟 7/8
    醃製10分鐘左右
  • 步驟 8/8
    加紅油或者香油拌均勻，或者不加任何油即可食用
小貼士

韭菜燙的時候一定不可久 燙變軟變色就撈起

立馬用涼水過量，不可把水分擠的太乾

也可以不加紅油就直接吃

釋出於 2019-10-29
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