jxcaipu logo
豌豆苗餡餅
3.7萬 熱度 38 收藏
拉扯complexity

海南的冬天，陽光溫煦，仿若春天，突然發現這幾天娃唸的大都也是描寫江南春天美景的古詩詞。於是就想著給娃做一份帶有江南春天味道的小食，這不說做就做。

食材
麵粉 300
豌豆苗 適量
鹽 適量
牛肝菌油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵粉用適量開水邊燙邊攪拌，剛開始要用筷子攪拌，千萬不要用手噢，後面不燙時就可以直接用手揉成團，蓋上保鮮膜放一邊靜置會兒。
  • 步驟 2/7
    麵糰靜置時趕緊過來做菜餡。將新鮮的豌豆苗清洗乾淨(如果比較老，需要挑揀)，切碎(家裡小娃不愛吃蔬菜，但卻能接受切碎成餡料的菜)。
  • 步驟 3/7
    將切碎的菜拌入適量牛肝菌油入鍋，加入少許鹽，爆炒幾秒出鍋。
  • 步驟 4/7
    豌豆苗碎
  • 步驟 5/7
    麵糰包餡料，入平底鍋一個個煎，煎至兩面金黃就差不多了。
  • 步驟 6/7
    香噴噴的餅就好啦，咬一口，童年春天的味道立即瀰漫開～
  • 步驟 7/7
    搭配一份新鮮榨煮的花生奶，好舒爽～
小貼士

1、注意麵粉吸水性，自己調節，麵糰不要太稀，會粘手。

2、豌豆苗在鍋內稍微爆炒一下即可，如果有太多汁，把汁去掉一些。

釋出於 2019-02-01
150
相關菜譜
寫評論