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蘸水芥菜根
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娜紗嘿溫冉

小時候家裡總做，但是一直沒記住這菜叫什麼名字。逛超市無意間看見了菜根，突然有一種似曾相識的感覺，遂買回家烹了。果然是兒時的口味，芥菜的味道！

芥菜略帶苦味，但是苦中帶甜有清香。家裡人總說有清火之功效。作為其他重口味菜的配菜應該不錯。

食材
芥菜（根） 兩根
醬油 適量
花椒粉 （以下的都是可選） 適量
糖 適量
醋 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    超市買的只有菜根，要是有整顆芥菜也行的。菜根要好好洗，不然有沙子。
  • 步驟 2/5
    去掉底部，掰下來切斷。
  • 步驟 3/5
    煮三分鐘。
  • 步驟 4/5
    準備蘸料。只用醬油就可以，要的就是菜根和醬油的純味。喜歡吃辣的可以自己加別的料。
  • 步驟 5/5
    記著一定要喝碗芥菜湯！
釋出於 2018-07-01
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