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丐版清炒西蘭花——太太樂鮮雞汁
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永琪
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食材
西蘭花 一隻
胡蘿蔔 一小段
太太樂雞汁 一勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花選擇小朵的，一家人正好是一頓的分量。胡蘿蔔作為配色，只用一小段。
  • 步驟 2/9
    西蘭花洗淨切小塊，去掉底部太老的梗。胡蘿蔔洗淨去皮切片。
  • 步驟 3/9
    開油煙機，開煤氣上大火，熱鍋下油。
  • 步驟 4/9
    油熱後，下西蘭花翻炒。
  • 步驟 5/9
    下胡蘿蔔繼續翻炒。
  • 步驟 6/9
    炒至蔬菜邊緣有一點點上色後，加小半碗水，加蓋悶。
  • 步驟 7/9
    轉中火，悶至西蘭花變色變軟水分差不多收幹。
  • 步驟 8/9
    加入雞汁調味，有鹹味和鮮味，不需要加其他調味料了。加好後翻炒均勻關火出鍋。
  • 步驟 9/9
    特寫
小貼士

怕西蘭花炒不熟的話那就先來一鍋水焯一下再炒吧

釋出於 2018-07-31
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