牛蒡山藥昆布湯 - 牛蒡山藥昆布湯的做法,牛蒡山藥昆布湯怎麼做好吃,牛蒡山藥昆布湯的家常做法 - 京細菜譜

牛蒡山藥昆布湯

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傷情undertaking

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別看這湯很清，但是卻營養很豐富。而且不油不膩，很健康。

牛蒡，山藥，昆布，這些可都是好東西哦。可以百度一下，常吃對身體很好，又不會有負擔。

食材

昆布一片

牛蒡半根

鐵棍山藥 1根

木魚花一大把

姜三片

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛蒡要選細的。去皮切厚片，泡在清水裡
步驟 2/9

鐵棍山藥去皮，切厚片，泡在清水裡
步驟 3/9

昆布洗乾淨用溫水稍微泡一下，剪成小片備用
步驟 4/9

牛蒡，山藥，昆布，薑片一起放入湯煲裡，大火煮開後轉小火煮30分鐘
步驟 5/9

關火後放入一大把木魚花，不用攪拌，等它自己慢慢沉澱
步驟 6/9

大約燜上10分鐘，撈出木魚花，加鹽和少許香菇精調味即可
步驟 7/9

ps：剩下的湯，澆在米飯上，做個茶飯漬也很好吃呢
步驟 8/9
步驟 9/9

或者和剩飯一起煮開，打一個雞蛋變成炊飯，也是好吃的

小貼士

湯開的時候要注意一下，很容易撲出來，要及時轉小火，或者湯煲大一點水寬一點。

我還加了少許的清酒和味淋，讓湯的味道更圓潤些。。可省略。

家裡不止一個鑄鐵鍋的tx，湯也用鑄鐵鍋做吧。

釋出於 2018-07-01