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牛肉土豆咖哩
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魂夢歸他處銳

懶人必學的【咖哩拌飯】

可以說是亂燉一鍋，

但是決定讓你停不下來！

食材
牛肉 半斤
大土豆 1個
西紅柿 1個
青椒 1/2個
蔥白 少許
黃咖哩塊 1盒
椰漿 2茶匙
鹽 適量
雞精 適量
辣椒油 適量
胡蘿蔔 1/3個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    蔥頭爆香；
  • 步驟 2/8
    放入牛肉，翻炒至變色；
  • 步驟 3/8
    加入西紅柿，翻炒過油；
  • 步驟 4/8
    接著倒入土豆、胡蘿蔔丁，翻炒，過油；
  • 步驟 5/8
    加水，沒過料即可，大火煮開，小火慢燉，直至土豆酥軟；
  • 步驟 6/8
    土豆牛肉都已燉爛，放入咖哩塊，拌勻；
  • 步驟 7/8
    咖哩全部融化後，放入椰漿，鹽、雞精拌勻即可。（這時火不能大，不難湯汁很濃稠，會沾鍋）
  • 步驟 8/8
    裝盤，淋上辣椒油，拌飯，開吃！
小貼士

沒有椰漿，可以用椰樹牌椰汁。

釋出於 2018-11-20
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