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好吃的燒麥皮一定要自己擀
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郭芙蓉

冬天了，又開始思念燒麥了！

食材
雞胸肉 2塊
麵粉 200克
清水 100克
糯米 200克
大米 150克
青豆粒 胡蘿蔔丁 若干
蔥 姜 料酒 生抽 老抽 若干
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    切劑子。麵包機代勞和麵，劑子10克一隻。
  • 步驟 2/6
    擀皮。圓圓圓。
  • 步驟 3/6
    調餡。大米蒸熟(水少些)備用。雞胸肉切丁入炒鍋，再放入胡蘿蔔丁、青豆粒、黑木耳碎和各種調料。
  • 步驟 4/6
    包燒麥。每隻陷料35克，努力把肚子撐大。
  • 步驟 5/6
    蒸。冷水入鍋，蒸！
  • 步驟 6/6
    再來一鍋。30只燒麥噴香出爐。
釋出於 2018-08-17
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