紫薯可增強免疫力;富含更多的維生素B族，保持皮膚彈性，預防疾病;柔軟豐富的膳食纖維，幫助緩解便秘，減輕體重;同時生糖指數和熱量也比米飯低很多，益於糖尿病患者輔助治療糖尿病，降低血糖。

紫薯又給薯類增加了一道亮點，就是超級抗氧化成分花青素，可阻礙自由基對人體的侵害，預防人體的衰老。

同時紫薯也是漂亮的天然色素。

雖然這麼多好處，我家閨女就是不喜歡吃！所以換了個造型，淋了一些糖桂花，得到閨女的大大誇贊和喜歡

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