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鹹榨菜芯炒春筍
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食材
春筍 適量
鹹榨菜芯 適量
辣椒 適量
味精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將所有的材料清洗乾淨，將筍去皮切片，將鹹菜切小塊，鹹菜不要太多，不然菜容易偏鹹
  • 步驟 2/4
    炒鍋燒熱，倒油燒熱，下入鹹菜、筍片和辣椒丁翻炒1分鐘左右
  • 步驟 3/4
    衝入少量開水，開大火煮2分鐘左右，將湯汁燒乾
  • 步驟 4/4
    撒入適量味精增鮮，出鍋裝盤即可
小貼士

1、健康起見，可以將筍焯水後再用來炒菜，鮮美度會有損失；

2、炒鹹菜可適量放點味精，會變得特別的鮮美；鹹菜不要太多，不然菜容易偏鹹；

3、脾胃虛弱的人不適合吃筍和鹹菜；

4、鹹菜含亞硝酸鹽，請適量食用；

5、僅適合一般普通人群食用；

釋出於 2018-07-25
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