雪菜春筍
7.7萬 熱度
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foreign景天
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喜歡春天的味道，喜歡春天的圓竹筍
烹飪步驟
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步驟 1/7
我用的是麥德龍買的包裝雪菜，也可以用散裝，或自制的雪菜。 -
步驟 2/7
圓竹筍去皮切片，不用太薄，沒嚼頭
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步驟 3/7
油鍋燒熱，加油，略比平時炒菜多一點，筍下鍋前，用水略衝一下，讓它表面水分多點，不容易炒糊。
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步驟 4/7
下鍋翻炒
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步驟 5/7
翻炒至表面微黃
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步驟 6/7
倒入雪菜翻炒均勻
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步驟 7/7
加少許熱水，蓋好蓋子燒滾，加鹽1克（因為雪菜本身是鹹的，所以不用多加鹽）少許雞精炒勻即可。
小貼士
江南地帶喜甜的朋友，可以加一小勺白糖，調鮮。
釋出於 2018-11-11
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