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乾鍋紫甘藍土豆片
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尋柔笨

我家閨女最喜歡吃土豆

怎麼做都喜歡

食材
土豆 1-2個
紫甘藍 適量
蔥花 適量
蒜瓣 2-3個
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
香菜（或香芹葉） 1棵
胡蘿蔔 1小段
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    土豆去皮，切薄片（小一點片，容易熟）紫甘藍、胡蘿蔔切菱形片蔥花，蒜片準備好
  • 步驟 2/9
    油熱後加入蔥花，蒜片，爆香後，加入土豆片
  • 步驟 3/9
    大火不斷翻炒，至微焦
  • 步驟 4/9
    加入胡蘿蔔片
  • 步驟 5/9
    翻炒一下，加入耗油、生抽
  • 步驟 6/9
    翻炒上色
  • 步驟 7/9
    加入紫甘藍，翻炒均勻
  • 步驟 8/9
    加入鹽，繼續翻炒均勻
  • 步驟 9/9
    裝盤！撒香菜裝飾（我用的芹菜葉）
小貼士

1、全程大火，勤翻動，土豆焦點更好吃

2、還可以加入適量糖調味

釋出於 2018-07-19
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