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香菇青菜
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昹彼岸花開蒙花_

這道菜是在婆婆家裡吃到的，我和我老公都喜歡，就打算學習，婆婆表示很簡單，但它和我以前吃的香菇青菜不同，青菜不是炒的，吃起來不覺得油大哦～

食材
青菜 一小把
香菇 適量
蒜 適量
醬油 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青菜用水燙熟，瀝水後襬盤
  • 步驟 2/5
    炒鍋內倒適量油，放入蒜末爆香。將撕成小塊的香菇倒入，翻炒。
  • 步驟 3/5
    加入醬油，繼續翻炒，加入少量水，炒至香菇變軟，嘗味道，不能太淡，因為青菜全靠香菇提味，可以適當加點雞精。
  • 步驟 4/5
    如果香菇已經熟了，水還有很多，就用生粉加水調開倒入鍋中勾芡。
  • 步驟 5/5
    出鍋，將炒好的香菇倒在鋪好的青菜上。
小貼士

婆婆是不勾芡的，不過我更喜歡勾芡後的口感～

釋出於 2018-10-18
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