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腐乳花菜(超下飯
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坁美麗的謊言奚的

下飯菜

食材
長腳花菜(就是菜場裡所謂得有機花菜) 適量
五花肉薄片 適量
玫瑰腐乳(咸亨) 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    花菜清洗處理完後，入烤箱，150度，至花菜稍有上色，體積縮小
  • 步驟 2/3
    鍋中放五花肉片，煎至肉片出油，表面微焦黃
  • 步驟 3/3
    倒入花菜一起翻炒二十秒，放入稍許腐乳，翻炒均勻，既可出鍋(花菜前期已入烤箱是熟的，所以無需翻炒過多)
小貼士

花菜入烤箱是為了脫水，以防炒的時候出水太多，影響口感，乳腐已有鹹味，無需加鹽

釋出於 2018-10-09
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