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芒果南瓜泥
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哪釋趾說合

今天的果蔬泥富含胡蘿蔔素和膳食纖維，可以補充健康視力所需的胡蘿蔔素，同時也有利於皮膚和粘膜的健康。

吃含有胡蘿蔔素多的食物可能會導致皮膚髮黃，如胡蘿蔔、橘子、南瓜、木瓜等。如果出現這樣的情況，停止食用，皮膚髮黃現象會得到改善。

芒果是易過敏食物，給寶寶吃的時候，需要嚴密觀察，確認是否有不良反應。

參考月齡：7M+

食材
芒果 50克
南瓜 70克
核桃油 幾滴
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    食材：：芒果 50克，南瓜 70克，核桃油 幾滴
  • 步驟 2/6
    南瓜洗淨，切片，蒸鍋中蒸10分鐘。
  • 步驟 3/6
    芒果切丁。
  • 步驟 4/6
    芒果放入沸水中焯20秒。焯芒果是為了使多酚氧化酶失活，避免芒果在打泥的過程中變黑。雖然焯水會損失部分維生素C，但如果不焯水，氧化酶也會把維生素C破壞掉。
  • 步驟 5/6
    南瓜、芒果入料理機，滴幾滴核桃油，打成泥。小貼士：滴幾滴核桃油，是為了增加香氣，可以省略。只要吃了其他含脂肪的食物，做這個果泥完全不用油也不妨礙胡蘿蔔素的吸收利用。
  • 步驟 6/6
    芒果南瓜泥完成。南瓜和芒果都有天然的甜味，不需要額外加調料。
小貼士

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釋出於 2018-08-27
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