Name: 西紅柿麵疙瘩湯
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西紅柿 5個; 雞蛋 2個; 麵粉 1 cup; 鹽 1 teaspoons (或隨意）; 香腸丁 1 cup; 蔥 兩根; 白胡椒粉 少許; 香菜 隨意

西紅柿麵疙瘩湯

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食材

西紅柿 5個

雞蛋 2個

麵粉 1 cup

鹽 1 teaspoons (或隨意）

香腸丁 1 cup

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烹飪步驟

步驟 1/5

蔥、香腸、西紅柿切丁。
步驟 2/5

香腸丁和蔥花爆香。取另一鍋，油少許，油熱，放入鹽，轉中小火放入西紅柿丁。
步驟 3/5

待西紅柿熬至二十分鐘後，加兩碗熱水。喜歡稠疙瘩湯的少放些水。水再次煮沸後，放香腸丁、麵疙瘩、放白胡椒粉，也可以放一些雞精提味。
步驟 4/5

臨出鍋再放入雞蛋液。
步驟 5/5

香菜最後加，吃的時候再攪拌在湯裡。

小貼士

西紅柿丁用油煸炒，要比西紅柿直接放入水中煮好吃很多。另外，記得我小時候，姥姥要放一些粉絲在裡面。

面放在碗口比較寬的碗裡，水管的水放在滴水狀態攪成小麵疙瘩。

另，這款極簡單及普及的湯，非常適合勵志減重的同胞，少面，多菜，還可以來個水飽！

釋出於 2018-08-27

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