刀豆又叫四季豆、長豆角。我廚優選刀豆顏色青翠，口感脆爽，是百姓飯桌上的家常菜。刀豆具有暖脾胃、益腎、補充元氣的作用，味道鮮美，土豆對減肥有很好的效果，與土豆搭配同食還有溫補的作用。嫩刀豆用來煮食，肉厚鮮美可口，有股清香味 ,土豆的綿軟香甜，搭配刀豆青翠的顏色，誘人食慾大開。