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刀豆炒香乾
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粗絲馱貪磕

個人比較喜愛的一道素菜，味道不錯，也很下飯，分享給大家，希望大家喜歡～

食材
刀豆 一把
胡蘿蔔 1個
香乾 1包
生薑 適量（不放也可以）
雞精 少量（不放也可以）
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    準備好材料。
  • 步驟 2/3
    刀豆去兩頭，洗淨，斜切成絲狀；胡蘿蔔去皮，切絲，香乾沖洗乾淨，切成條狀。
  • 步驟 3/3
    鍋洗淨，燒乾，倒入適量的油，油熱後放入生薑爆香，加切好的刀豆進行翻炒（可略微多炒一會兒），再加胡蘿蔔絲翻炒，出鍋前放入香乾，加少量雞精，適量的糖和鹽，再翻炒幾下即可。
小貼士

1、並不是所有人做菜都愛加雞精（味精），所以加不加都隨個人喜好哦。

2、我用的是袋裝香乾，本身就是滷好的，最好用水衝乾淨，不然滷味比較重，還有記得在出鍋前加入，加的太早炒出來會比較乾硬。

3、豆角類本身含有毒素，所以一定要炒熟哦

釋出於 2018-09-22
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