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豬肉大蔥胡蘿蔔餃子
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寶貝婷仔
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食材
豬肉 500克
大蔥 1根
胡蘿蔔 2根
姜 5片
生抽 3勺
老抽 2勺 上色
料酒 3勺
香油 3勺
花椒水 半碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉，加鹽，溫水和麵，餃子皮和硬一點，醒15分鐘。
  • 步驟 2/5
    油燒熱，炒薑末爆香，下胡蘿蔔炒 （為了讓胡蘿蔔裡的水分蒸發掉，胡蘿蔔用油炒過後也會更香更營養），放涼備用。
  • 步驟 3/5
    肉餡中放入切好的大蔥沫，炒好的薑末和胡蘿蔔。依次放生抽，料酒，老抽，最後放香油（想更香一點就多放一點），順時針拌上筋，一邊攪一邊加花椒水，放鹽（根據個人口味）。
  • 步驟 4/5
    做餃子皮。
  • 步驟 5/5
    冷凍後裝袋。
小貼士

胡蘿蔔也可以換成芹菜，步驟同理。

非常好吃的豬肉大蔥餃子就做好啦！>.<

釋出於 2018-09-06
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