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微波爐版蒜泥茄子
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眼睛忘充電燕
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食材
圓茄子 1個
蒜泥 少許
醋 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    茄子削皮切成長條後放入微波爐叮熟，如果不知道加熱多長時間可每次2分鐘，魚魚的加熱了3次才把茄子弄熟，然後將茄子放入容器中放涼後備用
  • 步驟 2/2
    蒜泥、醋、鹽、雞粉、生抽、糖調成汁與放涼的茄子充分攪拌，放入冰箱冷藏1小時，就可以食用了，如果喜歡吃香菜可以加些進去色彩會比較豐富
小貼士

茄子性涼、體弱胃寒的人不宜多吃。老茄子，特別是秋後的老茄子含有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。油炸茄子會造成維生素P大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。

釋出於 2018-09-27
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