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小南瓜盅燉排骨
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徐大哈哈哈哈

南瓜是健康的食品，可以降糖，來一款簡單有顏值的菜式

食材
小南瓜 一個
排骨一根（前排小的） 適量
蒜蓉 適量
薑蓉 適量
生粉 適量
蠔油 適量
醬油 適量
糖 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把小南瓜洗乾淨開蓋挖囊，把裡面也洗乾淨
  • 步驟 2/5
    把豆豉，蒜蓉，薑蓉，生粉，蠔油，鹽，糖，都用來給排骨醃味，醃半小時左右
  • 步驟 3/5
    先把排骨蒸熟
  • 步驟 4/5
    把蒸熟的排骨倒進小南瓜盅裡面，把蒸排骨的湯汁也一起倒進去，這個是精華大火蒸二十分鐘，小南瓜蒸熟了就可以了，因為排骨本來就已經蒸熟的，這個方法就是避免排骨不熟，而小南瓜蒸爛
  • 步驟 5/5
    出鍋後放一點點蔥跟小紅椒裝飾一下就可以了
小貼士

蒸南瓜盅的時候會有湯汁多出來，那些湯汁慢慢倒出來可以加點蠔油，醬油，糖，來勾兌一個生粉芡，這樣的湯汁蘸南瓜會更加好吃

釋出於 2018-08-30
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