蠶豆炒雞蛋
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烹飪步驟
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步驟 1/6
將雞蛋打入碗內，放少許鹽打散，備用 -
步驟 2/6
炒鍋內放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出
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步驟 3/6
炒鍋內放，油熱後放蔥花和薑絲炒香
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步驟 4/6
加入蠶豆翻炒
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步驟 5/6
加適量水稍微燜煮一會兒
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步驟 6/6
蠶豆熟後放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋
小貼士
蠶豆一定要選擇比較嫩的新鮮的，我這次買的蠶豆已有點老了。炒蠶豆時一定要炒熟了再吃。
釋出於 2018-09-21
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