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荷蘭豆炒鴨腎
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叭贅窒浩至

竟然做出了大排檔夜宵的味道

食材
鹽 適量
姜 4片
生抽 適量
料酒 適量
鴨腎 4-5只
荷蘭豆 一把
蒜 幾瓣
花生油 適量
柱侯醬 一勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    灼水，加幾滴花生油和一小勺鹽。變色後撈起來沖洗下備用
  • 步驟 2/7
    切好配料
  • 步驟 3/7
    鴨腎切片，然後加料酒，生抽，少許鹽，少許花生油醃製20分鐘左右
  • 步驟 4/7
    冷鍋熱油爆香配料
  • 步驟 5/7
    爆炒鴨腎
  • 步驟 6/7
    炒變色後加一勺柱侯醬，翻炒幾下，然後加焯熟的荷蘭豆翻炒均勻，加三分之一小碗清水，翻炒均勻可上碟，因為醃製的時候加了些鹽，柱侯醬也鹹的，所以不是重口味的可以不加鹽了，已經夠味道了喲。對了，喜歡吃辣的孩子，可以在後面加青椒或者小紅椒也很好吃哦。
  • 步驟 7/7
    開吃！
釋出於 2018-11-21
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