Name: 荷蘭豆炒南瓜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 荷蘭豆 200g; 南瓜 50g; 綿白糖 適量; 鹽 適量; 味精 適量; 六月鮮 適量

荷蘭豆炒南瓜

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婉麗gangster

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荷蘭豆炒南瓜

時間:10分鐘內

食材

荷蘭豆 200g

南瓜 50g

綿白糖適量

鹽適量

味精適量

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烹飪步驟

步驟 1/9

準備食材：荷蘭豆、南瓜
步驟 2/9

南瓜洗淨切片
步驟 3/9

沸水放一滴油，放入摘洗好的荷蘭豆焯燙片刻
步驟 4/9

接著把南瓜片也燙一下
步驟 5/9

將焯過水的荷蘭豆、南瓜片瀝水備用
步驟 6/9

熱鍋放油，放入少許的六月鮮，燒至七成熱
步驟 7/9

放入荷蘭豆迅速翻炒
步驟 8/9

放入南瓜片，同時放鹽、一點點白糖提鮮
步驟 9/9

最後放雞精翻炒均勻，即可出鍋

小貼士

1、荷蘭豆是非常嫩的蔬菜，焯水之後炒的時候要迅速，才能保持脆生生的口感

2、南瓜片事先燙一下，減少炒制的時間，讓成品看起來色澤更漂亮

釋出於 2020-08-14

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