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清炒毛豆
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晨濰夏日天淺藍
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食材
毛豆 隨意
小米椒 隨意
生抽 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    毛豆剝好，撮洗掉表層的膜，瀝乾，與切好的小尖椒混合
  • 步驟 2/3
    熱鍋涼油入，油熱將毛豆與尖椒倒入（如果按一般炒菜步驟先入辣椒，等豆熟了辣椒就不好看了）簡單翻炒，加清水浸泡毛豆的量
  • 步驟 3/3
    倒入適量生抽，幾下炒勻即可，然後敞著等水快燒乾的時候加鹽翻炒幾下，起鍋
小貼士

1.鍋不好的多一點油，起鍋前注意不要連多餘的油起鍋就好了，不然易焦黑，鍋好的正常油量就行

2.不需要過多翻炒，加水燒乾即可，這樣出來的毛豆翠綠，口感好喲

釋出於 2018-10-07
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