毛豆蠻適合夏季食用的，含有豐富的鉀，能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食慾下降，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆，還有利於血壓和膽固醇的降低。

中醫認為，毛豆性味甘、平，具有健脾除溼、潤燥解毒的作用。毛豆還是綠色安全食品。因為豆類作物的病蟲害本來就比較少，再加上毛豆披著一層毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵禦病蟲害，因此毛豆在生長過程中一般不用或者很少用農藥。