Name: 清炒毛豆
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 毛豆 300g; 茶籽油 40g; 鹽 1g; 生抽 8g; 高湯 適量

清炒毛豆

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芹菜豆豆

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毛豆營養豐富，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等。毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是毛豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，在人體內具有雌激素作用，可以改善婦女更年期的不適，防治骨質疏鬆。

時間:10分鐘內

食材

毛豆 300g

茶籽油 40g

鹽 1g

生抽 8g

高湯適量

烹飪步驟

小貼士

在食用方面，由於毛豆營養豐富，味道可口，因此老少皆宜，尤其適合高膽固醇血癥、高脂血症、動脈硬化等患者食用。但要注意不宜過多食用，以免引起消化不良。

釋出於 2023-07-16