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清炒毛豆
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簿埔啞烏撈

端午節婆婆買了毛豆，後來菜多，沒吃到它，晚上他們爺倆喝酒，我就炒了個毛豆米，給他們下酒，都說味道很鮮美呢。其實什麼作料都沒有，就是利用了鹹菜的鹹鮮，大家可以試試哦。

時間:10分鐘內
食材
毛豆米 300g
青椒 1個
鹹菜 50g
油 適量
紅椒 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鹹菜切絲，用水泡15-20分鐘。
  • 步驟 2/6
    青紅椒切絲備用。
  • 步驟 3/6
    鍋裡放油，下毛豆米翻炒。
  • 步驟 4/6
    把泡鹹菜的水倒一點在毛豆裡，翻炒。
  • 步驟 5/6
    下鹹菜和辣椒翻炒斷生。
  • 步驟 6/6
    收汁裝盤。
小貼士

佳寧心得：

1、鹹菜一定要用水泡一會，這樣才不會太鹹。

2、利用泡鹹菜的水把毛豆稍煮一下，毛豆又容易熟，又會有鹹味。

3、一定不要放鹽了，很鹹的。

釋出於 2024-12-30
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