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韓味西葫蘆餅
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帽子
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食材
西葫蘆 適量
韓國辣醬 適量
生粉 適量
雞蛋 適量
鹽 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
白芝麻 適量
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    西葫蘆洗淨切片
  • 步驟 2/18
    蔥切蔥花
  • 步驟 3/18
    生粉裡打一個雞蛋
  • 步驟 4/18
    加適量清水挑成麵糊糊
  • 步驟 5/18
    撒適量白胡椒粉
  • 步驟 6/18
    取兩片西葫蘆片，合在一起
  • 步驟 7/18
    沾上面糊糊
  • 步驟 8/18
    下油鍋炸
  • 步驟 9/18
    炸好的西葫蘆餅
  • 步驟 10/18
    復炸下
  • 步驟 11/18
    表面微微焦黃即可
  • 步驟 12/18
    取適量韓國辣醬
  • 步驟 13/18
    加適量清水化開
  • 步驟 14/18
    一點點生抽（不要多）
  • 步驟 15/18
    一點點鹽（如果韓國辣醬夠的話不用了就）
  • 步驟 16/18
    等到醬湯煮開，開始稠了，下西葫蘆餅
  • 步驟 17/18
    大火煮3-5分鐘，掂下鍋子讓湯汁均勻即可
  • 步驟 18/18
    出鍋撒蔥花。芝麻
小貼士

1、西葫蘆片最好厚一點。我這個感覺還是有點薄了

2、兩片一起炸，炸出來比一片更有感覺一點。。

3、麵糊糊裡放點白胡椒粉。會更有滋味哈

4、生抽提鮮味的，不要多，2、3滴即可。多了顏色不好看哈

5、煮的時候注意，一定要醬汁稠了再放西葫蘆餅，最好不要翻動。掂下鍋子就可以。

釋出於 2018-12-07
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