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西葫蘆雞蛋餡餅
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啞鈴segment
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食材
西葫蘆 一個
雞蛋 兩個
麵粉 一碗
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    角瓜擦絲,放適量鹽殺出水分,攥幹,與炒碎的雞蛋,調入適量鹽,胡椒粉,醬油,橄欖油,香油,拌勻。餡料完成。我用角瓜絲殺出的水合面,不夠再加水,全程用筷子不斷的沿一個方向攪,和完麵糰的感覺不會成型,軟趴趴用筷子能挑起來的感覺就對了。
  • 步驟 2/2
    老乾媽和陳醋調的蘸料,配上一大碗小米綠豆湯,防暑降溫好搭檔!
釋出於 2018-12-05
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