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乾鍋秋葵
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保飛翮邑

秋葵又名黃秋葵、羊角豆、咖啡黃葵、毛茄、黃蜀葵，目前黃秋葵已成為人們所熱追高檔營養保健蔬菜，風靡全球。它的可食用部分是果莢，又分綠色和紅色兩種，其脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨特，深受百姓青睞。原產於非洲，20世紀初由印度引入我國，近年來，在日本、臺灣、香港及西方國家已成為熱門暢銷蔬菜，在非洲許多國家已成為運動員食用之首選蔬菜，更是老年人的保健食品。多在我國南方。種子可榨油，黃秋葵油是一種高檔植物油，它的營養成分和香味遠遠超過芝麻油和花生油。（百度所查）

食材
秋葵 適量
五花肉 適量
杏鮑菇 適量
幹辣椒 適量
蒜 適量
料酒 適量
生抽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    秋葵洗淨切段，杏鮑菇切片，辣椒切段，五花肉切片
  • 步驟 2/3
    秋葵，杏鮑菇分別過油（如果怕油，可以把杏鮑菇和秋褲，鍋裡下點油慢慢翻炒也一樣）
  • 步驟 3/3
    鍋裡留油，煸香蒜片和五花肉後倒入秋葵和杏鮑菇翻炒，加入適量生抽，料酒，白糖，加入一點熱水轉入砂鍋小火兩分鐘！（偷懶的話，最後轉入砂鍋可忽略）
釋出於 2018-08-11
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