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川香蒜蓉拌秋葵
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foreign景天

我家是很愛吃秋葵的，嘗試各種吃飯，這次的這個川椒汁味道特別好，所以配一道冷盤，爽口，鮮香，不會很麻煩的！超級好吃哦！而且做法真的非常簡單，也很快。大家快點嘗試一下吧！

食材
秋葵 6根
蒜瓣 5粒
耗油 一大勺
豪吉麻辣川香汁 1大勺
鹽 1小勺
水 少許（很少）
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    需要準備的就是這些
  • 步驟 2/10
    秋葵洗乾淨把根部休掉一圈硬蹄，熱水加鹽，油，焯水秋葵，一分鐘就可以了。不用很久
  • 步驟 3/10
    炒過水的秋葵撈出放入冷水中，這樣口感好些
  • 步驟 4/10
    蒜壓成蒜泥
  • 步驟 5/10
    熱鍋，我用香油＋油，兩種混合油炸蒜蓉
  • 步驟 6/10
    油熱後下入蒜蓉，這時候小火就好了，炒香
  • 步驟 7/10
    加入一大勺蠔油
  • 步驟 8/10
    加入一大勺川椒汁
  • 步驟 9/10
    炒醬，加一小勺鹽調味，加少許水能讓汁炒出味道，慢慢就變濃稠了，不需要用澱粉
  • 步驟 10/10
    秋葵擺盤，淋上炒好的蒜蓉汁，真的非常香，味道鹹鮮略甜的味道，還混合川椒麻辣的混合味道，這個蒜泥醬太好吃了，真的！大家快點嘗試一下吧！
釋出於 2019-01-13
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