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絲瓜燒鮮菇
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小枱呼呼蛋倪

絲瓜里加了少許香菇來提鮮，來中和絲瓜本身的發澀的味道。炒出來果然很清新。加了點泡辣椒，這樣就更下飯了，哈哈哈~

食材
絲瓜 1根
香菇 5朵
瘦豬肉 50克
蔥花 適量
泡辣椒 1/2大匙
鹽 1小匙
香油 1小匙
雞精 1/2小匙
花椒粉 1/2小匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    絲瓜、香菇洗淨切片，豬肉切小片
  • 步驟 2/10
    鍋內倒油，下肉炒香
  • 步驟 3/10
    加蔥花
  • 步驟 4/10
    加花椒粉
  • 步驟 5/10
    放香菇翻炒出味
  • 步驟 6/10
    放泡辣椒煸炒
  • 步驟 7/10
    放絲瓜
  • 步驟 8/10
    加鹽調味
  • 步驟 9/10
    大火翻炒，點香油
  • 步驟 10/10
    放雞精出鍋即可
小貼士

1.絲瓜下鍋後不易炒過長時間，這樣不僅出水，而且還影響口感。

2.這道菜不易加醬油，清鮮爽口最好。

釋出於 2018-07-16
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