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青椒臘肉
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notify孤單
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食材
臘肉 300g
青椒 三個
蔥 30g
姜 20g
蒜 20g
幹辣椒 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    臘肉切片；青椒、蔥切絲；姜、蒜切碎；幹辣椒切段；花椒洗淨備用。
  • 步驟 2/4
    鍋燒熱後放入適量食用油，油熱後放入蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香。
  • 步驟 3/4
    放入臘肉翻炒，快起鍋時放青椒翻炒。
  • 步驟 4/4
    關火，撒入適量食鹽。出鍋即可食用。
小貼士

1、臘肉上如有肥肉可切成小塊鍋燒熱時放入煉油，菜品更香。

2、臘肉由於已有鹹味，放鹽時注意用量，最好邊嘗邊放。

釋出於 2018-08-25
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