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豇豆煎雞蛋
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優雅

這道家常小菜可以吃到大酒樓的味道,簡單易煮,下飯菜

食材
豇豆也叫長豆 十條上下
雞蛋 三粒
蒜末 兩粒
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    起油鍋,下切碎的豇豆,指天椒末,蒜末,一起爆炒!把豆腥氣炒掉,看豆顏色變深,加少許鹽巴,雞精
  • 步驟 2/3
    倒入絞好的雞蛋,大火不要翻動,等雞蛋煎老了有香氣時在反面
  • 步驟 3/3
    反面後再次聞到香味,口重的可順鍋邊淋一點點醬清,嗆個鍋不可以多一湯匙量!不是醬油,是吃壽司點食的那種醬油
釋出於 2018-12-09
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