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小炒美極杏鮑菇
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舊愛時光庚

我還是這一句：

我只會做簡單的好吃的家常菜！

食材
杏鮑菇 1根
紅椒或青椒 1只
蒜 1～2瓣
蔥 1～2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    紅椒或者青椒去蒂去籽洗淨，切絲，備用！
  • 步驟 2/8
    蔥洗淨切圈，蒜洗淨切末，備用！
  • 步驟 3/8
    杏鮑菇洗淨切成5cm長的長方條！
  • 步驟 4/8
    大火燒熱油，下蔥花和蒜末爆香！
  • 步驟 5/8
    下杏鮑菇翻炒2分鐘！
  • 步驟 6/8
    加入紅椒或者青椒，翻炒1分鐘！
  • 步驟 7/8
    加入15ml美極鮮，5g白糖，5g黑胡椒碎（如果實在沒有黑胡椒碎也可以用黑胡椒粉替代）翻炒，等醬汁融入每一根杏鮑菇裡就可以撒少許鹽出鍋了！
  • 步驟 8/8
    裝盤，撒上少許蔥花加以點綴，即可！
小貼士

①   沒有美極鮮也可以用普通醬油，只是口感和賣相會稍微差一點！

②   糖和胡椒粉可以依據自己的口味自行新增或減少！

③   以上調味料的計量單位我並沒有特地稱，也是約摸的，親們按照平時做菜時放調味料的計量就可以了！

釋出於 2018-11-24
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