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芹菜葉涼拌木耳
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近視ruthless

最近看的養生書上說“ 比起芹菜莖，芹菜葉含有更豐富的膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E以及礦物質鎂、鋅、硒 ，營養學上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用 。 ”

芹菜葉的營養多多，以前都把它們扔掉了，多可惜啊！其實做成涼拌菜也挺好吃噠～～

食材
芹菜葉 適量
木耳 適量
蒜 適量
陳醋 適量
生抽 適量
鹽 適量
蠔油 適量
白糖 適量
香油 適量
蝦皮 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    從一棵芹菜上摘下芹菜葉子，洗淨，芹菜杆用大塑膠袋套好放冰箱，明天還可以炒菜吃。
  • 步驟 2/7
    木耳用溫水泡發，然後去根，多次沖洗至洗去雜質。
  • 步驟 3/7
    取一個小鍋，燒開水把木耳汆一下，然後過涼水，切成適口的小塊。
  • 步驟 4/7
    芹菜葉也汆水，過涼水，攥幹後切成小段。
  • 步驟 5/7
    把蒜切成蒜末。
  • 步驟 6/7
    將芹菜葉和木耳混合，加入蒜末，陳醋，生抽，鹽，蠔油，白糖，香油，拌勻。
  • 步驟 7/7
    上面可以放些蝦皮，OK！
釋出於 2018-12-12
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