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肉鬆香芋麻薯盒子
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_野生草莓

好喜歡吃芋圓，喜歡芋頭的味道，太美妙啦！

沒有買到很酥的那種芋頭

粘粘的也很好吃 就是普通菜場裡的那種

大家隨時都可以買來試試噢

盒子一共分好幾層

蛋糕

芋泥

麻薯

燕麥

肉鬆

沙拉

哇哇哇

是不是想想就要流口水啦

哈哈哈 真的炒雞好次

食材
蛋糕層 適量
蛋白 4個（大雞蛋噢）
糖 30克
蛋黃 4個
玉米油 40克
低筋麵粉 40克
牛奶 240克
芋泥層 適量
芋頭 1500克
淡奶油 150克
黃油 20克
麻薯層 適量
糯米粉 140克
玉米澱粉 40克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    蛋白用打蛋器打一會，有粗泡，分三次加入白砂糖，打到溼性偏硬狀態，然後放到冷藏待用。
  • 步驟 2/16
    蛋黃加糖打到糖融化發白，加入水、油，篩入低粉，用打蛋器打勻即可。
  • 步驟 3/16
    從冰箱取出蛋白，攪拌一會兒，取三分之一蛋白加入蛋黃打勻，再分兩次拌入，拌勻。倒入28*28的模具，烤箱預熱，180度中層烤18分鐘。
  • 步驟 4/16
    出爐震一下，過幾分鐘倒扣脫模。
  • 步驟 5/16
    芋頭剝皮，高壓鍋蒸15分鐘。
  • 步驟 6/16
    蒸熟之後搗成泥狀。加入淡奶油和糖拌勻。
  • 步驟 7/16
    倒入不粘鍋，加入黃油，不停翻炒，直到芋泥順滑為止。
  • 步驟 8/16
    把除了黃油以外的麻薯材料拌勻，入鍋大火蒸25分鐘。
  • 步驟 9/16
    蒸熟之後，加入黃油，揉勻。
  • 步驟 10/16
    太燙的話用橡膠手套外面套一次性手套，是不是很聰明！啊哈哈哈哈哈
  • 步驟 11/16
    然後裝盒開始，一層蛋糕。
  • 步驟 12/16
    一層芋泥
  • 步驟 13/16
    一層麻薯
  • 步驟 14/16
    一層手工燕麥
  • 步驟 15/16
    最後加上一層肉鬆和沙拉醬！
  • 步驟 16/16
    一勺下去，太感動啦！好次好次好次！
小貼士

糖已經是減糖的量了，不要再減啦！喜歡甜的自己加！

釋出於 2019-02-01
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