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香煎臘腸藕餅
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夏有森光暖

又是個快手方子,加了臘腸的藕餅,自帶鹹香,很好吃哦!

前陣子買了藕,便各種搗騰⋯,加上剛過完年,家中臘腸存貨爆棚,這樣的一道菜品正好打發⋯

當早餐和午後點心,營養滿足又有飽腹感~

以下份量能作四個小餅,人數多的,請自行加量哦!

作食時間:20 分鐘

食材
脆藕 1/2 節
廣東、潮汕或川味臘腸 1/2 根
雞蛋 1 顆
麵粉 1/2 杯
大蔥 1小段
適量
麻油 適量
白胡椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將脆藕刨成絲,我特意刨成粗絲,吃起來會有脆口感。將大蔥切絲,臘腸切碎丁。
  • 步驟 2/4
    藕絲混合雞蛋、大蔥絲、臘腸碎、麵粉。接著調味。(鹽別放多,臘腸自帶鹹味)
  • 步驟 3/4
    將混合好的藕絲整成小餅,兩面稍微拍上麵粉後,入熱鍋以小火煎熟。
  • 步驟 4/4
    小火慢煎,兩面金黃就準備出鍋了。
釋出於 2019-01-21
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