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香煎臘腸藕餅
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夏有森光暖

又是個快手方子，加了臘腸的藕餅，自帶鹹香，很好吃哦！

前陣子買了藕，便各種搗騰⋯，加上剛過完年，家中臘腸存貨爆棚，這樣的一道菜品正好打發⋯

當早餐和午後點心，營養滿足又有飽腹感～

以下份量能作四個小餅，人數多的，請自行加量哦！

作食時間：20 分鐘

食材
脆藕 1/2 節
廣東、潮汕或川味臘腸 1/2 根
雞蛋 1 顆
麵粉 1/2 杯
大蔥 1小段
鹽 適量
麻油 適量
白胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將脆藕刨成絲，我特意刨成粗絲，吃起來會有脆口感。將大蔥切絲，臘腸切碎丁。
  • 步驟 2/4
    藕絲混合雞蛋、大蔥絲、臘腸碎、麵粉。接著調味。（鹽別放多，臘腸自帶鹹味）
  • 步驟 3/4
    將混合好的藕絲整成小餅，兩面稍微拍上麵粉後，入熱鍋以小火煎熟。
  • 步驟 4/4
    小火慢煎，兩面金黃就準備出鍋了。
釋出於 2019-01-21
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