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香菜臘腸雞蛋餅
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燕誰把琴絃撥斷

前幾天媽媽上菜市，看到香菜很便宜，結果買了快一斤回來，就做了一次火鍋蘸汁外，這香菜一直放著沒動了，今天就用了一點，再加自己做的臘腸，還是來煎餅吧，簡單快捷的早餐最適合上班一族了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 150g
香菜 50g
臘腸 1根
油 適量
鹽 適量
清水 適量
五香粉 適量
雞蛋 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好材料。
  • 步驟 2/12
    臘腸切碎。
  • 步驟 3/12
    香菜洗淨切碎。
  • 步驟 4/12
    麵粉放適量的清水攪拌成無顆粒的麵糊
  • 步驟 5/12
    打入2個雞蛋。
  • 步驟 6/12
    倒入臘腸。
  • 步驟 7/12
    倒入香菜。
  • 步驟 8/12
    加入適量的油、鹽、五香粉。
  • 步驟 9/12
    將麵糊攪拌均勻。
  • 步驟 10/12
    平底鍋裡刷上油。
  • 步驟 11/12
    舀入麵糊，並攤薄。
  • 步驟 12/12
    小火慢煎，至底部成形能晃動時，翻面繼續煎，待兩面都焦黃就可以出鍋了。
小貼士

麵糊用筷子提起來能滴落就可以了，不能太稀，以免煎的時候不容易成形。

釋出於 2024-07-06
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