jxcaipu logo
紫薯蛋卷
6.3萬 熱度 61 收藏
扈曼綠應

今天我來教大家做紫薯蛋卷

紫薯富含纖維素，促進胃腸蠕動，抗衰老。

做成蛋卷簡單美味，也是正在健身的寶寶們早餐優選哦~~~

飽腹還低卡哦！

食材
紫薯泥 120g
雞蛋 3顆
牛奶 30ml
麵粉 40克
鹽 2g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：紫薯泥120g,雞蛋3顆，純牛奶30ml，麵粉40g,鹽2g
  • 步驟 2/10
    雞蛋，麵粉，鹽，牛奶全部混合在一起攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    鍋燒熱倒一點橄欖油，再用廚房紙擦去多餘的油，倒入蛋液，迅速拿起鍋轉一圈讓蛋液均勻攤平
  • 步驟 4/10
    紫薯泥如果太乾，可以加點蜂蜜或者少量牛奶進行攪拌均勻，更助於容易塗在蛋面上，不幹的話省略此步驟
  • 步驟 5/10
    待蛋液，面上凝固時轉小火或者是直接先關火，把紫薯均勻的塗在蛋液上，這時候塗紫薯的速度要快哦
  • 步驟 6/10
    藉助鍋鏟掀起蛋餅的一邊向上捲起
  • 步驟 7/10
    利用鍋中的餘溫或者一丟丟小火加熱直至卷完整個蛋卷
  • 步驟 8/10
    好後用刀切自己喜歡的大小，刀切第二次是要把刀面擦乾淨再切，否則紫薯會黏在刀背上，導致下一個蛋卷邊緣粘上紫薯
  • 步驟 9/10
    切好擺盤趁熱開吃啦~~~
  • 步驟 10/10
    今日早餐是紫薯蛋卷和芒果依然是櫻桃醬檸檬水喜歡的食物總是一遍遍重複做也沒有感覺到厭膩日子也該如此簡單平和幸福的知覺就按時的享用每一餐和每一個讓人神采奕奕的清晨時光。
小貼士

做好的紫薯蛋卷要趁熱吃。紫薯富含花青素，很容易把蛋卷旁邊染色哦，所以做好就趕快消滅掉吧～

釋出於 2018-09-27
70
相關菜譜
寫評論