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義大利烤釀紅椒飯
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蕩淡

這個義大利飯雖然是煮起來麻煩，可是味道非常鮮美，與中國炒飯完全不同。

食材
彩椒 各1個
黑橄欖 100克
幹葡萄 幾粒
松仁 數粒
罐頭沙丁魚 四片
羅勒葉 幾片
義大利薄荷葉 幾片
米飯 四小碗
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把紅椒黃椒洗乾淨，對半切開，去瓤。 煮開水下一點鹽，煮三分鐘，然後徹底晾乾水分
  • 步驟 2/6
    黑橄欖去核，大部分切碎，留一些切片，幹葡萄用水泡軟，松仁切碎
  • 步驟 3/6
    鍋裡放橄欖油，然後下松仁碎炒一下，然後把黑橄欖碎，幹葡萄碎，義大利麵包碎，沙丁魚，冷米飯全部放進去炒
  • 步驟 4/6
    炒出香味後，關火，然後下一些義大利薄荷葉，羅勒葉碎，迅速炒勻
  • 步驟 5/6
    在彩椒裡面抹一層薄薄的橄欖油，然後把炒好的飯釀進去
  • 步驟 6/6
    180度烤25分鐘，然後裝盤，撒上黑橄欖片和羅勒葉裝飾，ok
小貼士

1、彩椒可以按個人喜愛用不同的顏色。

2、煮好時想要好看的話一定要在上面撒點香菜。

3、這個飯單獨吃也很好吃的，可以多煮點然後放到第二天和彩椒一起烤下吃。飯冷了也非常好吃，可以放在冰箱裡，能夠保質2到3天，不過吃之前要拿出來放半小時再食用

釋出於 2018-11-03
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