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粉紅義大利麵
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蝶舞淺夏晨軒

和大家分享一款俘獲少女心的美食，中看又中吃的粉紅義大利麵。

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 200g
油 適量
鹽 適量
甜菜根 適量
羅勒 適量
淡奶油 適量
黑胡椒 適量
芝士 適量
蝦 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備的材料是：甜菜根，羅勒，淡奶油，黑胡椒，芝士，蝦，義大利麵。全程用油量極少，材料方便可得。
  • 步驟 2/7
    甜菜根，原名：甜菜，別名：菾菜，拉丁文名：Beta vulgaris L.英文名：beetroot，藜科、甜菜屬二年生草本，根圓錐狀至紡錘狀，多汁。莖直立，多少有分枝，具條稜及色條。基生葉矩圓形，廣為栽培，變異很大，被分為若干亞種、變種和變型。我國現在栽培的品種也很多，引種來源很雜。 味甜。由生長在地中海沿岸的一種名叫海甜菜根的野生植物演變而來。甜菜根紅焰如火，目前，被稱為火焰菜。 甜菜根葉亦是一種可食蔬菜。
  • 步驟 3/7
    它是紅色的，切開是這樣的，買不到的小夥伴可以用紅心火龍果代替顏色，吃貨教你如何用粉紅的美食俘獲少女的心 對，樓主是認真的，反正我們只取其色。樓主是在網上買的，本來還打算做彩色的麵條來著。
  • 步驟 4/7
    拿刀剁了剁煮，家裡有攪碎裝置的同志們儘量把他們打成泥，這樣過濾出來的水顏色會更好。把甜菜根煮五分鐘過濾出水來待用。
  • 步驟 5/7
    一點油就可以，放入蒜，和羅勒葉爆香，然後倒入甜菜根水，加牛奶和奶油，放面，放蝦，放鹽，放一點蠔油，磨一點點黑胡椒，最後再放點羅勒葉翻炒收汁。因為加的甜菜太多，奶油量少，所以顏色看起來還比較紅，大家可以先倒牛奶，再慢慢加甜菜根水不斷調整自己喜歡的粉色。
  • 步驟 6/7
    淋上醬汁，攪拌均勻，就完成了。
  • 步驟 7/7
    開吃~
小貼士

在這裡，要說的是一定要放羅勒！！羅勒的味道和海鮮及奶油的味道特別的搭！

釋出於 2023-05-28
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