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西紅柿雞蛋打滷麵
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報告叮噹_

我是個特愛睡覺的人,那是在沒寫部落格前。

我上輩子絕對是隻考拉。

但自從開始寫博之後,早起卻已經是我堅持了四個多月的習慣了。

包括休息日。

其實早起後發現真的是好處多多的,時間寬裕,可以計劃一天來

要做的事,可以悠閒的吃一頓屬於自己的早餐,看看微博新聞,

拍照片寫菜譜,每天這樣的堅持,會發現有驚人的回報的。

我有個朋友,開了一家麵館,有時會去光顧他的店,

都給我大大的一碗,我都會全部吃掉!

同行的朋友都感嘆我的鴕鳥胃,連男生吃下都是個問題,

我是怎麼吞下的,哈哈。

麵條是北方人餐桌上必備的麵食之一,

就跟在南方餐桌上米飯一樣常見。

來來來,我們一起做面吧,做一碗好面。

食材
麵條 200g
西紅柿 1個
雞蛋 2個
半根
適量
雞精 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將麵條煮熟,煮的時候加點鹽,煮熟後 放入涼水中備用。
  • 步驟 2/7
    將西紅柿洗淨,去蒂切成小丁。 切小丁的目的是讓西紅柿更容易爛, 更容易成泥狀,而不需要番茄醬營造 這種口感。
  • 步驟 3/7
    切蔥花,備一份切成末,最後提味用。
  • 步驟 4/7
    雞蛋打碎攪勻,熱鍋放油,倒入雞蛋液,炒至 金黃色出鍋。其實炒的時間很短哦,放進去稍微一 炒雞蛋就會變色,立馬出鍋,不要炒的老了,不然 就不好吃了。
  • 步驟 5/7
    鍋中再倒點油,加入蔥花炒出香味,然後加入西 丁,炒的時候要用勺子使勁壓一壓西紅柿,讓其出汁。
  • 步驟 6/7
    加入少許白開水,與西紅柿充分混合,加入雞蛋。 煮至西紅柿完全爛透,湯汁成紅色,加入鹽和雞精起鍋。
  • 步驟 7/7
    祝大家好胃口:)
小貼士

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釋出於 2018-06-02
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