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西紅柿雞蛋打滷麵
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紅紅的西紅柿、金黃的雞蛋，看著就誘人、令人食慾大增。

時間:10-30分鐘
食材
西紅柿 1個
雞蛋 2個
麵條 適量
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把洗淨的西紅柿去蒂後切薄片
  • 步驟 2/6
    雞蛋打碎攪勻，熱鍋放油，油熱後倒入雞蛋液，煸炒成金黃色後盛出備用
  • 步驟 3/6
    鍋中放油，用蔥花熗鍋，然後把西紅柿放進去翻炒一會。用鏟子壓一壓西紅柿，把西紅柿翻炒壓碎，汁都擠壓出來，成西紅柿泥狀最好
  • 步驟 4/6
    加水，加入已炒好的雞蛋,繼續悶煮,直到西紅柿爛了,湯汁成通紅色，加鹽加雞精起鍋。
  • 步驟 5/6
    煮麵條的過程中記得要略放一點鹽
  • 步驟 6/6
    面盛於碗中，上面澆上西紅柿雞蛋滷（喜歡香菜或者小香蔥的可以撒上點香菜末、蔥末提香）吃時攪拌均勻即可
小貼士

加水,量要稍微多些,因為要做滷汁

釋出於 2019-12-23
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